Das wissen die rund 40 Schülerinnen und Schüler des Gymnasiums Hermagor, die für einen Vormittag das Klassenzimmer gegen Kochlöffel und Schneidbrett tauschten und gemeinsam mit „Omas“ aus der Region kochten.
Unter der Leitung von Elke Beneke und Birgit Knura sowie der Expertin Andrea Knura vom Verein für Bildung und Lernen wurde generationenübergreifend gekocht. Möglich wird dieses Projekt durch die Förderung des Programms Interreg Österreich–Italien. Das Projekt NON(N)A sammelt beidseits der Grenze traditionelle Rezepte, dokumentiert sie in einem Kochbuch und vermittelt sie im Rahmen von Kochworkshops an Jugendliche, Gastronominnen und Gastronomen sowie an interessierte Hobbyköchinnen und Hobbyköche. Zusätzlich werden Kochvideos erstellt, damit die Gerichte auch zu Hause leicht nachgekocht werden können. Unterstützt wurden die Schülerinnen und Schüler von Gerlinde Einetter, Annemarie Gitschtaler, Inge Kristler, Waltraud Wieser und Gerti Zimek. Die „Omas“ brachten traditionelle Rezepte, viel Erfahrung und zahlreiche praktische Küchentipps mit in die Lehrküche. Gekocht wurden traditionelle Gerichte aus Friaul und dem Gailtal, darunter Sterz, Toc in Briade, Apfelschmarren, Apfelknödel, Erdäpfelkoch und File e Daspe sowie eine Gemüsesuppe mit Palatschinken. Die Schülerinnen und Schüler arbeiteten konzentriert, motiviert und mit viel Teamgeist. Begrüßt wurden die Jugendlichen von HLW-Fachvorständin Beatrix Frenzl, auch Direktor Andreas Schuller kam vorbei, um einen Eindruck zu gewinnen. Für alle, die neugierig geworden sind: Ein weiterer Kochworkshop für Interessierte findet am 13. April von 16 bis 19.30 Uhr in der HLW Hermagor statt (Anmeldung:
