Die Naturbrennerei Kuenz betreibt in ihrem Whiskylager in Dölsach seit kurzem eine 226 Kilogramm schwere Glocke. Der Schall soll den vielfach prämierten Whisky noch besser machen.
Die Brüder Johannes und Florian Kuenz sind Tüftler. Und das sieht man ihnen auch an, wenn sie ihr neuestes Projekt im Whiskylager auf ihrem Hof präsentieren. Es ist eine Glocke: 226 Kilogramm schwer und in Cis gestimmt. „Forschungsergebnisse zum sogenannten Sonic Aging aus Spanien haben uns gezeigt, wie groß
das Potenzial von Schallwellen für die Spirituosenreifung ist“, erklärt Florian Kuenz. Die Brüder wollten das Wissen nutzen. Doch wie produziert man Schall? Wir besuchten Florian und Johannes Kuenz in Dölsach – hier die Videoreportage!
